2月23日上午，海南鸡饭烹饪大赛暨优质鸡海南优质鸡展示推介会在海口举办。大赛吸引了经营海南鸡饭的酒店、酒楼、餐饮店60余家企业报名，经组委会初审后，30家企业入围参赛。现场由省内烹饪界泰斗级人物和国家级烹饪专家等业内专家评委，以及海口攻略等海南美食资深编辑组成的大众评审团，从鸡肉、鸡饭、蘸料、配菜、摆盘5个方面进行评分。赛后组委会将依据比赛得分结果，由高到低选出15家企业入围专家实地考察，综合得分前10名企业，将正式入选“海南鸡饭十大金牌名店”，企业主厨入选“海南鸡饭十大金牌名厨”。
南海网记者 任 桐 实习生 谢 雨 海口报道
