近日，广西南宁一名两岁男童在使用吸管饮用热汤时，不慎造成咽喉及口腔大范围烫伤，黏膜屏障严重受损。这样的损伤极易引发继发性感染，随后该男童果然出现了呼吸衰竭、感染性喉炎和吸入性肺炎等危重情况，生命垂危，最终被送入ICU抢救。福建省立医院专家在接受采访时指出，过烫的食物不仅会直接损伤口腔、食管和胃黏膜，国际癌症研究机构也已将超过60℃的热饮列为一级致癌物。长期反复受到高温刺激，会大大增加口咽和食道发生癌变的风险。专家建议，吃火锅时不妨备一个凉盘，将烫食稍晾30秒再入口，重要的是，要养成“慢下来”的饮食习惯，每餐预留20分钟时间，每口食物咀嚼15次左右，既有利于降温，也能促进消化。若不小心吞入过烫食物，可含服少量凉开水或牛奶帮助降温，切忌强行吞咽。一旦口咽或食道被烫伤，应避免食用坚果、饼干等干硬食物，以及洋葱、大蒜、芥末等刺激性食物。
