“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。”年糕作为中国传统节日里必不可少的食物，被人们寓意了“年年高”这样的期许和祝福。
龙泉年糕精选优质饱满的糯米、籼米，并将米磨碎筛出米粉，将生姜和红糖熬成“糖清”，米粉和糖清之间经过充分的融合、搅拌。几个小时后，形成了别具一格的龙泉年糕。
将年糕切片，裹上蛋液放入锅中香煎，将成片的年糕在餐盘上摆好，香甜软糯的年糕在每一位亲朋好友的赞美中完成了自己的使命。
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”一份龙泉年糕，告别了旧时的遗憾和不舍，却又将甜蜜和希望寄托给了未来。
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