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2021年02月09日 09:37 来源:现代快报快快看视频 编辑:李明珠

  盐水鸭、板鸭、风鹅……江苏人的年货清单里,这些都是必备。怎么才能让它们更香、更新鲜、保存更久?江苏省农科院农产品加工研究所副所长、研究员王道营团队,用10多年的时间潜心研究。他们攻关的“禽肉工业化加工共性关键技术及其产业应用”项目近日获得2020年度江苏省科学技术一等奖。