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2019年05月30日 11:08 来源:南海网作者:康景林 陈元能 编辑:彭枭
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  海南罗非鱼最大的养殖基地,是位于文昌的勤富渔业,有1000多亩池塘,获得多项国家级质量证书,是海南首家出口欧盟的养殖企业,以色列进口的70%以上的罗非鱼来自这里。勤富渔业,代表着海南罗非鱼养殖业的一个高度。

  鱼片之所以能生食,对鱼肉品质要求极高,肉质要清甜,有韧劲,没有杂味,色泽生动,纹理顺滑,赏心悦目是生鱼片食用的最高境界。

  20年前的那抹生鱼片,正是当年海南罗非鱼养殖水平的一个缩影——技术过硬。

  30年来,海南养殖企业将罗非鱼品种整整更新了十代,现在全省的罗非鱼养殖面积已达50余万亩。

  南海网记者 康景林 陈元能 报道