近日，广州天河区一家15个饺子只卖5元的水饺店火了。有网友对肉馅质量提出了质疑，老板张先生接受记者采访时回应质疑：“肉不是我包的，我选择有大品牌背书的供应商，在自己可控的成本里做最好的品质。开店时我买了400多块钱的饺子，每种都自己尝过，一点科技都没有。”他指着配料表解释：“猪肉排在水、小麦、菜后面，第四位才是猪肉，后面还有大豆蛋白，那是模仿肉的东西，但没有害，主要是为了降成本。” 张先生透露，每天能赚1000元纯利润。对于是否担忧低价策略会被模仿，张先生称：“没关系。如果模仿的人多了，更多人能吃到实惠的饭。”(文、视频/记者：周伟良；视频剪辑/陆凯声)
