众所周知，鳄鱼皮价值不菲，鳄鱼肉、鳄鱼蛋也成餐桌新宠，但弃之可惜的鳄鱼头、鳄鱼内脏，要如何延长产业链，提升附加价值呢？
在生物多肽领域极具潜力的“鳄鱼小分子肽”给出了一个答案。
4月13日，第四届消博会在海南开幕。海南本土生长的高新技术企业——海南华研胶原科技股份有限公司首次登上消博会，并展示了鹅肌肽、鳄鱼小分子肽等最新的生物多肽产品，彰显了企业在生物多肽领域的创新实力和市场潜力。
据悉，生物多肽具有高技术、高价值的特点。目前大众对肽类产品最熟悉的应用为美容产品的基础成分，实际上生物多肽的发展空间和应用领域十分广阔。通过专利技术定向“剪切”出的不同小肽，可应用于烘焙，使面团更加松软；而咸味肽类可以作为食盐的替代品，为健康饮食提供更多选择。
新海南客户端、南海网 记者 陈婧 摄像、剪辑 陈元能
