在我国“无辣不欢”的饮食江湖里，海南凭借反季种植辣椒的优势，以及岛上特有的黄灯笼辣椒品种，在市场上占据有一席之地。近日，记者在中国热带农业科学院（以下简称“中国热科院”）品种资源所冬季瓜菜育种基地内看到，一垄垄新奇特的辣椒品种长势良好，科研人员正在田间观察它们的长势，并逐一记录下来。
目前中国热科院品种资源所在“热辣2号”黄灯笼辣椒的基础上，选育出“热辣6号”黄灯笼辣椒品种，不仅抗性更高，且辣椒素、红色素含量高，更适合于精深加工。除此之外，还有一批新奇特品种瞄准辣椒的精深加工市场的需求，科研人员将进一步筛选、改良和优化。
新海南客户端、南海网 记者 采访：易帆 拍摄/剪辑：郑光平
