随着锅铲迅速翻动，经过煎、炒、烹、炸的一道道精美菜肴装盘，端到5名评委前。12月20日，三亚国宴名厨比赛现场，来自三亚市各餐饮企业的20位选手同台竞技、切磋厨艺。经激烈角逐，符永河等10人获得“三亚国宴名厨”，其中获得总分第一名折符永河将代表三亚，在12月29日举行的2023年三亚国际美食嘉年华开幕式现场，接受来自主宾城市郑州的挑战，争夺“三亚食神”荣誉称号。
三亚国宴名厨比赛由三亚市人民政府、郑州市人民政府指导，三亚市商务局、郑州市商务局，这也是2023年三亚市国际美食嘉年华暨“寻鲜三亚”美食评选活动之一。
新海南客户端、南海网 记者 利声富
