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皮薄果仁饱满，香味浓郁，定安花生在本地市场颇有名气。在定安的美食“版图”上，花生是不可或缺的一环，活跃于餐桌美食。花生果除用来榨油以外，许多小食、糕点无不用到花生，生食、炒食都是桌上佳品。
在定安，本地花生油更是与定安黑猪肉、定安黑猪肉粽齐名，而土法榨取花生油技艺也是名声在外。然而近年来，随着土地、劳动力等生产成本不断攀升，而花生种植经济效益较低，花生种植面积下降。传统花生产业如何焕新？
新海南客户端、南海网 记者 易帆 郑光平
