观其形、闻其香、品其味。在6月28日下午举行海南火龙果、菠萝蜜、百香果品种资源展示品鉴会上，来自中国热带农业科学院、海南省农业科学院等攻关单位选送96个火龙果、菠萝蜜和百香果品种集中展示。评审专家从外观、色泽、口感、肉质、风味、香气等方面逐一 品鉴、不记名打分。

　　评选专家根据各个品种的外观、色泽、口感、肉质、风味、香气等评价指标，投出自己最喜爱的3个品种。随后，专家组对评选出的“最受欢迎火龙果、菠萝蜜和百香果”进行现场评鉴。火龙果测定每个品种的果皮颜色、果肉颜色、单果重、纵径、横径、可溶性固形物、 可食率、硬度、质地、风味；菠萝蜜测定每个品种的单果重、可食率、单果苞重、单果苞厚度、可溶性固形物、果肉质地、果肉颜色、风味描述等品质性状；百香果测定每个品种的单果重、纵径、横径、可溶性固形物、酸度、糖酸比、可食率、风味描述、颜值描述。

　　经专家评选，“金都一号”、“双色一号”、“燕窝果”、“桂红龙”、“热研一号”获得“最受欢迎火龙果”。“海泰6号”、“马五”、“印尼红”、“红玉”、“香蜜1号”获得“最受欢迎菠萝蜜”。“香蜜1号”、“蜜语”、“钦蜜9号”、“海南黄金3号”、“海 南黄金1号”获得“最受欢迎百香果”。

　　新海南客户端、南海网记者 利声富