“我属羊，妹妹属猪，但我们都感受到了浓浓的‘牛年’过年的气氛。”近日，美国18岁华裔明星大厨乔什·莱斯纳（Josh Reisner）以牛尾拉面的美食灵感，设计出了独一无二的“牛气红包”，送给他的粉丝和亲人们，以此传递中国新年的祝福和慰藉难以忘怀的乡愁。
乔什是一名来自美国纽约皇后区的美籍海南裔，他的外公是海南文昌人，最喜欢吃外公做的海南白切鸡。乔什5岁学厨艺，10岁参加美国火热的真人秀《小小厨神》一炮而红，至今一直在研究创作属于自己的美食。
日前，新海南客户端、南海网、南国都市报记者连线专访了乔什，谈谈他对海南菜的印象及未来规划，从小吃海南菜长大的他，未来想到海南开设一家餐厅，通过美食追溯文化根源。
新海南客户端、南海网、南国都市报记者 王洪旭 实习生张沁
