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前段时间腌制的鸭蛋,这两天才刚拿出来煮,整整等了我45天,果然老天是不会辜负我们这些有心人的,成功等到了红的流油的咸蛋黄,这不,等不及了,就用法国多蔬豌豆胡萝卜先做了一顿糯米蛋吃了。
这道网红糯米蛋,蒸熟后剥开蛋壳咬一口,咸香的糯米在嘴里很黏软,散发着肉的香气,混着咸鸭蛋黄被蒸出流出红油,所有的美味都锁在了一颗蛋里,在上锅蒸之前都裹层锡纸,口感更糯一点的,糯米和蛋黄融合在一起,那种滋味妙不可言。
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