文昌鸡、东山羊、和乐蟹......在第六届澳门国际旅游（产业）博览会上，由海口鸿记港之味厨师团队烹饪的海南招牌名菜名点齐亮相，引来好评连连。
海口鸿记港之味餐饮管理有限公司总经理吴会介绍，“海南厨房”的厨师团队，由其公司的骨干厨师团队挑梁，负责将海南的四大名菜“搬”到澳门旅博会。
行政总厨梁国标透露为了保证口感地道，原料都是从海南直接空运到澳门，前前后后试验多次，才在澳门有了纯正海南味儿。
据悉，自2016以来，由海口鸿记港之味餐饮管理公司投资、管理的首家香港深井茶餐厅连锁店开业后，用一年时间又分别在海口、儋州、万宁开业了五家分店。同时以海南特有的有机原味食材，结合海南人的口味，用香港精益求精的厨艺，让食客们品味到更鲜美的“海南香港味”。
南海网特派记者 陈丽娜 李庆芳 澳门报道
