6月30日，海口市新苗豆业有限公司举办了第2个工业化豆芽“公众开放日”活动。来自海口的多家学校食堂、食品超市工作人员走进豆芽工厂，实地了解豆芽从原料采购到包装等各个环节。
据了解，豆子在进行原料的筛选、清洗等环节后，会送到泡豆池浸泡，再经滤豆孔送到孵化桶内进行孵化。孵化室内恒温保持在22～26℃，每3小时通过自动淋水器对桶内的豆喷淋，一天共8次。
整个孵化过程大约需要6天时间。将孵化后的豆芽成品送到提升机内清洗，再经过0～3℃的水极速冷却，滤干后最后进行保鲜处理分包，再通过冷链配送到市场上。
在活动现场，海口市新苗豆业有限公司执行董事王大璞还分别拿出市面上利用“无根水”生产出来的豆芽与工业化生产的豆芽进行对比，为前来参观的人员讲解了如何辨别和购买放心豆芽。
南海网记者 庄晓珊 王 威 海口报道
