豆芽一直是老百姓餐桌上的家常菜，但由于海南常年高温，对豆芽产量会造成一定的影响，不少不法小作坊采用“无根水”生产出的“无根豆芽”也成了海南人餐桌上的隐患。为实现豆芽工厂化、规模化生产，海口市菜篮子集团联系省外多家具有工业化生产豆芽经验的企业，联营筹建海口市新苗豆业有限公司，已于3月31日试生产。4月26日上午，南海网记者来到生产车间看看规范化、工业化生产豆芽的过程。
据了解，海口市新苗豆业有限公司是一家集豆芽生产、加工、分拣、配送、销售、技术研发于一体的综合性企业，也是海南首座工业化豆芽厂，产品辐射海口及其周边各大城市。随着工业化生产的推进，车间里产出的豆芽将在全市265家平价菜店进行销售，下一步，工业化生产的豆芽将被列入海口市“一元菜”工程中作为后备菜品。
南海网记者 徐静涵 陈元能 报道
